李白这个人自视甚高，在《经乱离后天恩流夜郎》自赞：“剑非万人敌，诗窃四海声。”无论是他赞还是自赞。不过李白好酒如命之人，在他的作品里，总是散发着酒味。请看李白的《客中行》：
兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
但使主人能醉客，不知何处是他乡。
身人醉乡，沉沉欲眠，在这个甜蜜梦幻时刻，连对酌的朋友也顾不得了，于是下了“逐客令”：
两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。
虽然我醉欲眠，但在这首《山中与幽人对酌》的末句还是礼貌地邀友客如有意请明朝再来，可见虽醉还未失去诗人风度。
在李白诗中，酒、醉、月，这三个字随处可见，如《把酒问月》：
青天有月来几时，我欲停杯一问之。
人攀明月不可得，月行却与人相随。
皎如飞镜临丹阙，绿烟灭尽青辉发。
但见宵从海上来，宁知晓向云间灭。
白兔捣药秋复春，嫦娥孤栖与谁邻。
令人不见古时月，今月曾经照古人。
古人令人若流水，共看明月皆如此。
唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里。
把酒问月，联想翩翩，最后一联，将酒、月与诗（“当歌”）紧密地融汇在一起。
其他如“对此石上月，长醉歌芳菲”，“横琴倚高松，把酒望远山。”（《春日独酌二首》）“解我紫衣裘，且换金陵酒。酒来笑复歌，兴酣乐事多。”（《金陵江上遇蓬池隐者》）“醉来卧空山，天地即衾枕。”(《友人会宿》)“愿扫鹦鹉洲，与君醉百场。…莫惜连船沽美酒，千金一掷买春芳。”（《自汉阳病酒归寄王明府》）其出现次数之多，很难一一列举。
如果离开了酒，中国历史上恐怕就少了李白这样一个伟大诗人，更不会产生李白的皇皇诗卷。关于李白与酒、诗的关系，杜甫的《饮中八仙会产生李白的皇皇诗卷。关于李白与酒、诗的关系，杜甫的《饮中八仙歌》对此作了十分生动的描述：
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
