最早的建筑学专著
宋朝李诫在公元1100年编修成书的《营造法式》，是世界上最早最完备的建筑学专著。共36卷357篇，3555条，分名例、制度、功限料例和图样等部分，对研究古代建筑有重要的参考价值。
最早的农书
公元6世纪，我国著名的农业科学家贾思勰所著的《齐民要术》，是世界上保存最完整的最早的一部农书。共10卷92篇，近12万字，内容斗分丰富。
最早的植物学专著
我国西晋人嵇含的《南方草木状》，成书于公元304年，是世界上最早的植物学专著，全书分上、中、下三卷。上卷记载草类29种；中卷记载木类28种；下卷记载果类17种和竹类6种。书中还有防治生物病虫害等。
最早的柑桔专著
北宋韩彦直的《桔录》是世界上第一部柑桔专著，共三卷，分述了柑品、橙品、桔品27种；长期以来，我国不仅把柑桔作为佳美果品，而且还作药用。《神农本草经》及历代医书，均记载了柑桔治病的疗效，它有助消化和健身之功能。西晋《南方草木状》一书中有南岭一带利用一种蚁防柑桔害虫的记载，这是世界上利用天敌防治植物害虫的最早记载。
最早的茶经
我国最早的一部系统记载茶的专著，是唐朝陆羽著的《茶经》，共3卷10篇，详细描述了茶的性状、品质、产地、种植、采制加工、烹饮方法及用具等，并附有各种茶具的图样，这是世界上最早的一部关于茶的专著。
最早的养鱼著作
《养鱼经》 相传系春秋末年范蠡所著，为中国最早的养鱼著作，共一卷。范蠡晚年居陶，称朱公,后人遂称之为陶朱公,故本书又名《陶朱公养鱼经》、《陶朱公养鱼法》、《陶朱公养鱼方》等。
