对中国传统民族文化稍有了解者，就一定对关于“八仙”得故事与传说不会陌生。八仙之中，有一位唯一的女性，就是何仙姑。
何仙姑是广州增城县人，她生来头顶上有六根灿烂的金毛，唐武则天时住在云母溪，她自小就喜欢一人在云母溪边嬉戏漫游。
十四五岁的时候，她在云母溪畔遇见了一位白发苍苍的长胡子老翁，老翁向她询问了一些当地山水的情况，她都伶俐地一一作答，老翁非常高兴，从自己的背囊里取出一枚鲜灵灵的蟠桃送给她，老翁看着她吃完，满脸笑容地点点头，转身就不见了。
一个月之后，她又在云母溪边遇菱到了那位老翁，这次老翁把她带到云母山上，教她如何采集云母以及怎样服食云母，并教她轻身不死之术。从此，她立誓不嫁，经常来往山谷之间，行步如飞，早上出去，傍晚带了山果回来，奉养母亲。
后来她渐渐开始断食，不进人间烟火，讲出话来也高深莫测。武则天派人请她入宫，走到半路她就不见了。
此外，她还能辨识和采摘山中的各种仙草灵药，为附近的百姓治疗各种疾病，且能预测人事，因此周围的人都称她是“何仙姑。
唐中宗景龙年间，有人看见她白日升天。天宝九年，她又出现在麻姑坛上，有五色云随身缭绕。大历年间她又现身于广州小石楼，刺史高翠曾上表详述了她的事迹。
