月经初潮是指少女的第一次月经。月经是指女性发育成熟期中出现的一种有规律周期性的子宫出血，这种正常的生理现象与卵巢激素分泌有密切的关系。我国少女初潮年龄在11 -18岁之间，多数在13 - 15岁。根据1978 - 1979年全国调查资料表明，我国女性初潮最早的是广州和北京，平均分别是13. 26及13.6岁，最迟的是山东，为15.4岁。
当少女初潮来到时，卵巢分泌雌激素量有所增加，这时会使肌体吸收食品中更多的钙质，从而消除了因缺钙而产生的各种不适现象。为了供给充足的钙，必须多吃些富含钙质的食物，如虾皮、牛奶、豆制品、贝类等。雌激素对钙质的吸收利用有很大影响，为此，应保证雌激素的合成原料如脂肪、蛋白质和维生素b、e等的摄入量。脂肪中富含胆固醇，而胆固醇是合成雌激素的重要成分。所以少女应适当吃些富含动物脂肪的食物，如肥瘦肉和油脂等。
蛋白质是构成细胞组织的重要物质，富含蛋白质的食物有瘦肉、禽、蛋、大豆制品、牛奶等。维生素b对于精神上的压抑和激动，有一定疗效。少女初潮往往会出现害怕、惊慌或压抑的心情，而这些情况又直接影响着雌激素的分泌量。为此应吃些富含维生素b的食物，如糙米、豆类和粗粮等。维生素e具有调节激素正常分泌的功能，可多吃些富含维生素e的食物，如卷心菜、花莱、葵花籽、菜籽油等。
少女初潮时有时会出现血过多的现象。由于血量过大，会给少女带来痛苦，甚至会出现缺铁性贫血。此时应进行饮食调理。其最佳途径是吃富含铁质的食物，如海带和黑木耳。据测定，每100克海带中含铁量高达150毫克，黑木耳达185毫克。它们比猪肝含铁量高6倍以上。此外，紫菜、芹菜、菠菜、黄豆、芝麻酱等植物性食物也富含铁质。动物性食品中的肝脏、蛋类含铁量也较高，且吸收率高于植物性食品。
但在补充铁质食物的同时，还应补充一些富含维生素c的食物，因为维生素c具有促进铁质吸收的作用。富含维生素c的食物有枣、西红柿、刺梨和绿色蔬菜等。在补充上述营养时，还应注意少饮茶，因为茶叶中的单宁可与铁起反应，生成单宁铁，从而减少肠胃对铁质的吸收。同时还应尽量避免食用寒凉辛辣的刺激性食物，以减轻肠胃的负担。
