黑龙江的山产品采集与加工习俗(2)

山野菜。黑龙江省盛产山野菜，自古采摘加工山野菜成俗。山野菜的品种很多，如薇菜、蕨菜、柳蒿芽、黄花菜、蒲公英、明叶菜、山蒜、山芹菜、苣蘑菜、驴蹄菜等等。这些山野菜都是应时采摘，可鲜食，可晾晒干后储存，以备随时食用，也有腌渍的，以备冬天食用。

山果。在黑龙江区域的密林中，有丰富的山果资源，，如山葡萄、山梨、山楂、狗枣子、山樱桃、都柿、山里红、山杏、山枣、山核桃等。这些山果是应时采摘，可鲜食，可储藏。储藏的方式是切片，放在太阳下晒干，用筐储藏起来，以备食用。有的是放在陶罐埋入土中，越冬后取出食用。