大葱是百合科葱属二年生草本植物，营养价值非常高，中医认为其性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症，下面我们就一起来看一看吃大葱有什么好处吧！
吃大葱有什么好处？
1、大葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、维生素b、维生素c，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。
2、大葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。大葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
3、大葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。
4、多吃大葱能够提高人体的消化功能，健脾开胃，增进食欲，并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。
5、大葱的葱白部分含有大量的大葱素，能刺激甲肾上腺素的分泌，由此可促进人体脂肪的分解。所以如果多吃大葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。
6、大葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。
哪些人不能吃大葱？
1、患有胃肠道疾病的患者，尤其是有溃疡疾病的患者最好少吃大葱。
2、身体比较虚、出汗较多的人群也最好不要吃大葱。
3、患有眼疾的患者最好少吃大葱，因为大葱食用过多会损伤人体的视力。
大葱和什么食物相克？
1、豆腐：豆腐干富含钙质，不易与含有大量草酸的菠菜、大葱等同食，否则易产生结石。
2、公鸡肉：公鸡肉味甘温，富含多种激素，大葱辛温助火，同食易上火而伤身。
3、鸭蛋：鸭蛋中的钙遇到大葱中的草酸易形成草酸钙，常食会形成体内结石，损害健康。
4、蜂蜜：蜂蜜与葱中的氨基酸结合，会产生有毒物质，刺激胃肠道，使人腹泻。
5、狗肉：狗肉性热，而大葱性辛温，如果同食，易增火热，所以二者不宜同食。
6、杨梅：杨梅与葱一起吃，会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的负面影响。
