真名秦越人，战国时期的名医，渤海（今河北任丘）人。扁鹊原是昔时黄帝的医官，秦越人被民间称为扁鹊，是人们对他的崇敬之称。
扁鹊不仅精于内科，而且精通妇产科、儿科、五官等科。他在总结前人经验的基础上，创造了望、闻、问、切四大诊法，尤其擅长望诊和切诊。因他曾治愈晋国赵简子昏迷五天不省人事的怪病而获得中丘（今河北内丘县）蓬山（今鹊山）赐地四万亩。晚年在秦国为秦武王治病，受太医令李醯忌妒，被李派人杀害于陕西临潼。
相传逢山人不远千里偷回扁鹊的头颅，用楠木刻成身躯，厚葬在蓬山下，并修祠建庙，种植松柏。附近形成的村庄名曰神头，意即埋葬扁鹊头颅之地。
现在的鹊山扁鹊庙是我国现存扁鹊庙中规模最大、历史最悠久的一座，由27座建筑组成，主要建筑扁鹊殿内供奉扁鹊彩塑神像，因北宋仁宗皇帝曾追封扁鹊为神应侯，所以此殿又称神应王殿。
神头村的人们为纪念神医扁鹊，于农历三月初一起办庙会。人们前来赶庙会的主要目的是表达对神医扁鹊的崇敬和怀念之情，同时也为自己及家人消灾去病，强身益寿，乞求人畜平安，五谷丰登。因为庙中还建有文王百子殿、三霄殿等，因此前来求子许愿和还愿的人也很多。
扁鹊庙会上，人们酬神谢神的方式主要是烧香烛、上供品、舍布施及跪拜顶礼等。扁鹊庙会有一特殊情况，就是没有医药市场。传说是医祖扁鹊在此，谁人还敢卖药行医！
在扁鹊故里，医药业及各业人士对扁鹊的祭祀活动尤盛。郭州城东北有药王庄，是扁鹊故里。这里有药王庙供奉扁鹊，香火很盛，每年农历四月庙会要持续一个月。
