花岗岩是一种什么岩石呢？一般认为，花岗岩是一种岩浆在地表以下凝结形成的火成岩。它的形成过程并不是特别复杂，现代科学已经揭示了它的形成过程：
地下深处的岩浆，在地壳发生构造运动，温度和压力发生变化时，总会向压力较小的方向——地壳上部运移。
岩浆在运移过程中一方面熔化和交融周围的岩石，改变岩浆的化学成分；一方面发生结晶分异作用，高温矿物在1000℃先结晶，并在重力的作用下，运移到熔融体的底部，低温矿物在600℃寸，在熔融体的上部缓慢结晶，形成花岗岩体。
花岗岩体一般形成于地表以下几千米的深处，由于冷凝结晶时间较长，矿物结晶程度较好，长石，石英、云母的晶体较粗大，呈半自形等粒结构。
花岗岩还可以根据暗色矿物种类进一步命名，如暗色矿物主要是黑云母，可称为黑云母花岗岩，这是常见的一种花岗岩。如为黑云母和白云母，其含量接近相等，可称为二云母花岗岩，如果暗色矿物以角闪石为主，则称为角闪花岗岩，如果暗色矿物以辉石为主，则称为辉石花岗岩，几乎不含暗色矿物的则可称为白岗岩。
花岗岩是自然界是硬的石头吗?通常形容死硬派是戴着花岗岩脑袋去见上帝的人。那么，花岗岩应该是自然界最硬的石头了?
其实不然，比花岗岩还硬的石头多着呢。矿物的硬度是指矿物抵抗外力机械作用的强度。矿物肉眼鉴定工作中常用的硬度标准叫摩斯硬度，花岗岩的主要矿物成份是长石和石英，从硬度计中可以看出它们的硬度是6和7，比长石和石英更硬的矿物还很多，但它并不是最硬的矿物。
