张果老本名张果，他是唐朝时候的人，隐居在恒州中条山，时常往来于汾晋之间，是个长生不死的有道之士。
唐太宗唐高宗都曾召他做官，但却被他婉拒了。武则天又找他，他就装死，倒在妒女庙前，当时烈日当空，不多久尸体就腐烂生虫了。于是武则天才相信他是真的死了。
开元二十三年，唐明皇派裴晤到桓州去迎他入宫，并赐酒给他，他却拒绝说：“小臣饮不过二升而已，我有个弟子倒能喝下一斗。”
明皇听了大为高兴，立刻召见那位弟子。不久看见一个小道士从殿檐飞下来，大约十五六岁，姿容俊美，举止闲雅，应对之间，言辞清爽，礼数周到。明皇命他陪坐，张果说：“弟子应该站着服侍明皇！”
明皇一听更加高兴，就赐酒给这位小道士喝，喝到一斗的时候，小道士果然辞谢说：“不能再喝了，过度必有所失，只愿皇上一笑我就满足了。”
明皇再三逼他喝，结果把小道人给灌醉了，只见酒从他头顶上涌出，把帽子都冲落在地上，刹那间化成金杯，皇帝和嫔妃都大惊失色。再一定神，小道士已不知去向。只有那只金杯留在地上，大家仔细一看，原来竟是集贤院中的杯子，容量只能盛一斗酒的量。
张果曾说他生在尧的时代，然而他的容貌却只象六七十岁的人。当时邢和璞擅长于推算年龄，明皇就命他推算张果的寿命。邢和璞费尽力气算了半天，也算不出张果究竟能活几岁。
有一次皇帝对高力土说：“我听说喝堇酒而不以为苦的人是奇士，有这回事吗?”
当时气候严寒，皇帝就赐堇酒给张果喝，酒过三巡，他就颓然告醉说：“这酒不好！”说完就回去睡觉，等醒过来时牙齿都已焦缩，旁人用如意一敲就掉了下来，于是把他的牙齿藏在袋中做为药材。过了不久他的嘴里居然长出满口新牙，粲然如玉，光彩照人。
明皇曾在咸阳射到一只大鹿，命令下属把它烹了，张果却说：“这是一只仙鹿，已经有一千岁了，过去汉武帝元狩五年，我曾侍从在上林苑，捕获此鹿，但武帝把他放了。
明皇问张果说；“天下的鹿太多了，时代久远，怎能长存呢?”
张果回答说：“武帝放他的时候，曾系了一块铜牌为记，在鹿的左角上面。”
明皇立刻派人检查，果然找到一块二寸长的铜牌，上面的文字已经漫漶了。明皇说“元狩到现在有多少年了?”张果说；“一共有八百五十二年了！”
明皇命令太史查考历表，果然一年不差。
