我们周围的毒素就如同摩天大厦窗户上的灰尘，就算你费力擦洗，坚持不了几天，玻璃上便又累积了厚厚的一层。
研究表明，人每天接触到的外界有毒物质有37种，人体自身产生的代谢废物达22种。在正常状态下，人体自身有一套动态、立体、完善的排毒系统，其中最主要的“通道”就是肠道。人体内的大多数毒素都可通过肠道排出体外；但还有一部分会留存体内。当身体处在疲劳、饮食不当、睡眠不足等状态时，就容易导致毒素排出受阻。
人体的排毒机制永远都赶不上废物累积的速度。一项研究报告表明，即使是生活规律、身体健康的人体内，平均仍可残留多达91种潜在的有毒物质。专家明确指出，这些毒素不是在短短一周内只需喝不加糖的茶就可以排除的。
当然，这并不能否认饮食控制在协调机体排毒方面的功效，而是说饮食控制的前提是持之以恒，保持这样的态度，才能建立人体内的新秩序。专家认为，身体排毒的最有效方式就是控制每天摄取的食物与化学物质，这是减少体内负担最简单而关键的方法。
同样，排毒不能搞突击，外在毒素始终存在于环境中，当身体气血运行不畅时，毒素就停留在身体内部，所以排毒的工作需要长期坚持。排毒不只是净化，而应该发展成为一项持续性的好习惯。饮食习惯的转换需要有意志力，并至少需要坚持几个月，这就是为什么排毒课程无法是一项短期计划，而必须将它视为一种全新的、较健康的生活态度的原因。
