阿波罗一见达佛涅就爱上了她，一心想与她结亲。他虽有未卜先知的本领，但面对达佛涅却无济于事。她一见他就拼命地逃走，而他则在后面边追边喊：
“姑娘，停一停!我追你，可不是你的敌人。我追你都是为了爱情。
“停下来吧，看看是谁在追你。我不是什么山里人，也不是什么牧羊人。鲁莽的姑娘，我是太阳神阿波罗呀!我的父亲是宙斯。我能揭示未来、过去和现在；通过我，丝弦和歌声才能协调。我箭无虚发，但是啊，有一支箭比我射得还准确，它射伤了我自由自在的心。医术是我所发明，全世界的人都称我为救星，我懂得百草的功效。不幸，什么药草都不能医好爱情。……”
阿波罗边说边追，眼看就要追上了，就在这时，达佛涅望着附近的河水大声喊道：
“父亲，你的河水有灵，救救我吧!我的美貌太招人喜爱，把它变了，把它毁了吧。”
她的心意还没说完，忽然便感到两腿麻木而沉重，柔软的胸脯箍上了一层厚厚的树皮。她的头发变成了树叶，两臂变成了枝干。她的脚不久以前还在飞跑，如今变成了不动的树根，牢牢地钉在地里。她的美丽的披发也变成了茂密的树梢。剩下来的只有她的动人的风姿了。
即便如此，阿波罗依然爱她，他用手抚摸着树干，感觉到她的心还在新生的树皮下跳动。他抱住树身，象抱人体那样，用嘴吻着木头。虽已变成了木头，但木头依然向后退缩不让他亲吻。阿波罗紧搂不放，充满深情地说道：
“你既然不能做我的妻子，你至少得做我的神树。月桂树啊，我的头发上、竖琴上、箭袋上永远要缠着你的枝叶。”
阿波罗结束了他的赞词。微风下，月桂树的枝干在摆动着，象是在点头默认阿波罗的话。自此以后，便有了月桂树，也便有了优胜者所戴的桂冠。
厄洛斯不仅是男女爱情之神，而且是成年男子和少年之间或少年彼此之间的友谊神。厄洛斯给人们带来了甜蜜欢快的爱情，而他与美女普叙刻的爱情却受到他母亲的操纵。正所谓施爱于人却身不由已。
