中国人的习俗，在每年清明前后，还有一个节日，即寒食节。你知道寒食节是为了纪念谁吗？下面小编就为你讲述寒食节的来历。
相传寒食节的寒食习俗源于介子推。在晋国公子重耳逃亡的时候,介之推是很有功劳的。后来，公子重耳回国成了晋文公，赏赐有功之臣却把介子推忘了，于是介子推便到绵山隐居去了。
后晋文公才想起了他的功劳,于是马上派人去找,可是怎么也找不到，有人想了一个烧山的办法，说是如果一烧山,介子推就会跑出来的。可是等火灭后进山一看,介之推已经烧死了。为表示纪念,晋文公便规定每年在放火烧山的那一天,禁止生火,自己也吃冷饭,以表示对自己的过失的谴责。
为了追念介之推,据说民间也就形成了寒食的风俗。东汉时,并州(包括今天山西的大部及内蒙、河北等省区的一部)的刺史发现,太原等地民间寒食竞达一月之久。为了解决这一问题,刺史周举想出了一个办法:他亲自到介之推的庙里去进香上书,说春天正是青黄不接的时候,如果再让老百姓寒食一个月,老人孩子都受不了,请求介之推能同意把寒食改为三天。据说这个办法果然得到老百姓的同意,从此寒食便改成了三天。
寒食时最标准的食物主要有两种，一种叫“子推”一种叫“饧大麦粥”。
“子推”（又叫“子推燕”等），在多数地区，其实就是一种枣饼，不过必须在寒食前蒸好。据另外的有关记载，这食物至少在宋朝时就有了。
“饧大麦粥”的历史却比“子推”早得多。“饧大麦粥”并不就是现在的大麦稀粥，它可以是干的，所以又称“干粥”、“麦糕”等。就是把大麦或者粳稻米推成浆，煮成粥状，然后把少量捣碎了的杏仁浆倒进去，使它成为类似豆腐状的东西，等冷凝后即可切成块状片状，吃的时候再在上面浇上麦芽糖一类的糖稀。在唐朝的时候，这种寒食的特制食物就已经非常普遍了。
据记载,三国时魏武帝曹操发现在太原、上党、西河、雁门一带(即原来晋国所辖的范围内),人民中的寒食仍很普遍,于是他便下了一道禁止的命令。命令说,北方天气寒冷,老人小孩寒食,身体受不了。命令中还明文写道:“从命令到达之时起,当地百姓,不得再有寒食。如有违抗命令者,户主判刑半年,主管官吏判刑一百天,地方负责官员扣发俸禄一月。”然而曹操的命令并没能把寒食的风俗禁止掉,这风俗依然延续了下来。
