啤酒的独特风味,是人们喜爱的饮料之一,味微苦而爽口,醇香扑鼻,营养丰富,开胃健脾，总之喝啤酒的好处很多，但喝前了解以下事项，才能做到正确合理饮用啤酒。
１、喝啤酒应当大口地喝下,不能一点一点地呷和徐徐慢咽,这也可避免酒在口中升温,苦味加重。
２、啤酒要现开瓶现喝,开瓶后要一次喝完,并要大口喝,不宜细饮慢酌,以兔酒温升高,泡沫化净,苦味增加。
３、鲜睥酒中的b族维生素特别丰富,但生产过程中没有杀菌,容易变质,因此更应现买现吃。
４、啤酒的饮用温度在十五度时,口味纯正,爽口舒适。啤酒太凉了酒味淡薄,饮后身子发冷;啤酒太热了过于苦涩。冬季喝啤酒最好先将酒液加温到十五度,可以在饮用前将酒瓶放进三十度左右的温水中浴热。
啤酒中的泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和,从而增加饮后爽快的感觉。那么，怎样保持啤酒的泡沫呢？
１、啤酒应存放在摄氏十度左右的环境中,温度过高,泡沫多而不持久,过低则泡沫减少并使苦味加重。
２、饮用时尽量用大杯,以使啤酒在室温中不至急剧升温。
３、油是啤酒泡沫的大敌,盛酒的容器里即使有星点油,也会把啤酒表面的泡沫蚕蚀,当然,吃菜时嘴上沾的油,也同样是泡沫的消蚀剂。为此,斟酒八成满,一杯酒要尽快喝完,吃罢荤菜擦一下嘴等,都是保持啤酒泡沫和风味的诀窍。
人们喝啤酒时,饮量通常都比较大,因此使血液中液体量增多,而增多的液体又可使心脏工作量加大。如果经常饮大量的啤酒,心脏长期负担较重,就会使心肌肥厚,心腔扩大,加上酒精对心脏的损害,更会使心肌组织中出现脂肪沉积,减弱收缩功能。经常大量喝啤酒的人,心脏往往比正常人大,有人称这种体积增大,力量变小的心脏为“牛心”或“啤酒心”。
总之,喜欢喝啤酒，饮量也应适当控制,一般以1-2杯(250-500克)为宜,放量纵饮有损健康。
喝啤酒会影响某些药物如抗生素、降压药、镇静剂等在体内的分解和吸收,从而影响药物的疗效。因此,服药治病期间尽量不要喝啤酒,更不宜用啤酒送药。
