酸奶是以新鲜牛奶为原料，经乳酸菌发酵而制成的乳制品。喝酸奶有益于健康，喝酸奶对人体是有好处的。以下四大好处请了解。
酸奶中的乳酸能刺激胃肠蠕动，促进胃液分泌，增强胃肠消化能力。饮用酸奶还可以增加肠道中乳酸杆菌，并使肠道内ph值降低变酸。这种酸性环境使肠道内致病菌的代谢生长受到抑制，从而减少有害物质的产生，防止衰老，并具有一定的抗癌作用。
酸奶中的活性乳酸菌在发酵过程中还会生成一种可抑制体内胆固醇合成的物质，这种物质可降低血中胆固醇含量，对防止动脉硬化有一定作用。
用乳酸菌发酵后的酸奶中含有大量的活性乳酸菌。这些细菌在代谢过程中能把牛奶中不易被人体消化吸收的乳糖分解，不仅使酸奶具有醇厚清香的独特风味，而且食后更易消化吸收，使那些喝牛奶而引起腹胀、腹泻的人也可以无所顾忌地饮用。
发酵后的酸奶营养价值比牛奶更高。比如氨基酸含量比发酵前增加10％一17％，铁、钾、钙、磷及维生素c、叶酸也大大增加。
虽然酸奶有这么多良好作用，但每次饮用不可过多。对胃酸过多、脾胃虚寒者宜少饮用，即使健康人也不宜一次大量饮用，一般每次1—2瓶为宜。
