泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉（生菜类），泰国菜的特点是酸辣，开胃。用餐顺序没有讲究，随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。由于泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富，因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。
泰国人不喝热茶，而习惯在茶里放冰块，成为冰茶。早期泰国人的用餐方式自由随兴，习惯围着小圆桌跪膝而坐。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上首座位起依次落座。用餐时，他们以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食，不用筷子。不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式，并配有叉子和勺子的。
吃泰国菜时正确的进餐方式是：就座先舀适量的白饭在盘中，再以汤匙将菜肴与饭拌匀，用汤匙以西餐喝汤的方式，由靠身体的内侧向前方舀起，吃完再盛饭。由于菜肴种类多，所以不要一次盛太多的饭，以免各种菜肴混在一起吃起来五味杂陈也不方便。另外，吃饭时不要为了图方便将盘子端起来往嘴里倒，既不雅观也很失礼。
当地公共汽车虽然拥挤，但车费便宜。当地人习惯给年龄大的人让座。僧侣坐后面，避免与妇女接触。在泰国，小汽车的后座是上座。主人请外宾上车时，总是让客人和接待主人一起坐到汽车后座上，一般工作人员则坐到司机座位旁边。
泰国人忌讳褐色、忌讳用红色的笔签字，或是用红色刻字。泰国人认为人的头是不可侵犯的，因此忌讳用手触摸佛像的头部，忌讳打小孩的头部，忌讳别人拿着东西从他们头上掠过，认为这是极不礼貌的举动，会看成这是有意对他污辱。他们特别忌讳左手服务，认为左手不洁净，并会令人联想起肮脏的事。泰国人都非常尊重他们的国王、王后以及王室家族，因此在别人面前不要批评王室，泰国法律有对王室不敬罪的处罚条例。
