《三岔口》，又名《焦赞发配》，说的是焦赞因杀死奸臣王钦若的女婿谢金吾，被发配沙门岛充军。王钦若暗中叮嘱解差在中途将焦赞害死。杨延昭却命部将任堂惠乔装改扮跟着前去，暗地里保护焦赞。
途经三岔口的时候，他们投宿到了一家黑店，店主刘利华夫妇杀死了解差，又要谋害焦赞。任堂惠暗中护送到宿店，发觉刘利华夜间行刺，于是黑暗中两人搏斗起来，焦赞也闻声惊醒，出来接应，与任堂惠合力将刘利华夫妇打死，同奔三关。
《三岔口》是一出非常精彩的空手对打戏，以在明亮的舞台上表演摸黑武打而著称，集中体现了中国戏曲虚拟的艺术特色，带给观众极大的震撼。而这出戏在最开始形成的时候，只是一个唱开锣的小武戏，20世纪40年代初，叶盛章和盖叫天在上海联袂演出此剧，发挥了“摸黑开打”的特技，被当时的观众誉为“南北双绝”的一出“斗狠戏”，自此《三岔口》名声大震，成为压大轴的名剧。
《三岔口》也是武丑名角张春华的代表作。张春华师从叶盛章，在武丑方面颇有造诣，他在表演中注重技术为内容服务，善于运用各种难度很高的武技来表现人物，而且在武打设计方面也才华横溢。他饰演的刘利华，机智勇敢，矫健敏捷，获得了很高的评价。
戏中的刘利华是“琉璃滑”的谐音，取其邪恶刁滑之意，原由武丑应工。不过，后来经过改编，刘利华夫妇被改为正面人物，他们欲救焦赞，与任堂惠因误会而格斗。结尾也改为四人说明真相，同奔三关。刘利华由此改为俊扮。修改后的刘利华由原先的“碎脸”改成俊扮：白鼻梁只画一小块，弯眉、圆眼、两撇小黑胡，戴圆软帽，穿黑地小白花的祷衣裤，走小快步上场，令人看着就觉得他机警聪慧。
这出戏里精彩的对打戏集中体现在旅店中，可谓深得“无实不生虚，无虚非艺术”的要义。张春华在演出时，紧紧抓住眼神的运用，做出“以耳代目”的神情，凝神倾听对方动静：钢刀劈砍的风声、脚步移动的摩擦声，甚至捕捉轻微的呼吸声，稍有响动，立即转身，用耳捕捉，用茫然的曰光搜索，达到虚出于实而胜于实的艺术境界。开打的过程中，他除了保留原来的“空手对双刀、单刀对单刀、单刀对空手、空手对空手、擒拿、转桌搜索”等形式多种的对打精华以外，还添加了轻快灵巧的小身段以体现新剧中刘利华的机智。
常言道“孟不离焦，焦不离孟”，指的就是《杨家将》里六郎杨延昭麾下的两员大将焦赞和孟良。二人是结义弟兄，常形影不离，所以取材于《杨家将》的戏里他俩自然也都是“成双成对”地出现。后来，“孟不离焦，焦不离孟”就成了俗语。
