清代医家叶天士首先在《临证指南医案》提出“女子以肝为先天”。女子从出生的那一天起就与肝结下了不解之缘，月经、白带、怀孕、分娩、哺乳等皆要耗费大量的气血，因此有“女子以血为主，以肝为养”的养生古训。肝藏血，主疏泄，相当于身体里的“血库”。血库充盈，肝的疏泄功能正常，则冲、任二脉通畅，月经就会准时到来，妊娠、孕育及分娩等也得以顺利进行；“血库”资源紧缺或肝的疏泄功能不正常，以致冲任失调，就会导致月经紊乱、白带异常等病症，严重时还会导致不孕不育。
女人很多时候会无缘无故地脸色发黄、心情郁闷、总想发脾气，特别是月经期，脾气总会特别大，看谁都不顺眼。这是因为月经与肝有重要关系。虽然有“经水出于肾”的说法，肾精是月经产生的根本，但精必须化为血，藏于肝，注于脉，然后才能转化为月经。对于女人来说，每个月的一次，让血总是处于亏损状态，血虚又会影响肝的功能，所以月经时女人出现火气大也就不足为怪了。
总之，丰富的营养物质是维持肝脏代谢功能和保证肝脏正常健康的必要条件。蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等含有丰富的蛋白质，不仅能够维持肝脏所需的营养，而且能够减少有毒物质对肝脏的损伤，帮助肝细胞的再生和修复。维生素是肝细胞维持正常功能的必需物质，米面等主食中所含的糖类（又称碳水化合物）可以为肝脏提供能源，保证肝脏代谢功能正常。
