大暑之后，时序到了立秋。立秋节气如何养生呢？每年8月8日前后为立秋节气，预示着炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天即将到来。但实际上，盛夏的余热尚未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，所以这个时候往往有“秋老虎”之称。因此，往往要延续到九月中下旬才能真正感觉到秋季的凉爽。
立秋是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，是万物成熟收获的季节，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼，皆应以“养收”为原则，收敛精气神，并为即将到来的冬天做准备。
那么立秋节气养生的重点是什么呢？答曰：养胃润肺
第一，精神调养方面要神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应当主动予以排解，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。
第二，起居调养方面要早睡早起。立秋之季已是天高气爽之时，应开始“早卧早起，与鸡具兴”，早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且要防收敛之太过。着衣方面适当“秋冻”，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
第三，饮食调养方面要防秋燥。《素问•脏气法时论》说，“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。如雪梨、鸭梨，生食可清火，煮熟可滋阴、润肺而防燥。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜，多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品等可以起到滋阴润肺、养血的作用。对于年老胃弱的人，可采用晨起喝粥法来益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖粥、红枣糯米粥、生地粥等以滋阴润燥、益阴养胃。
现推荐立秋节气的养生食谱：
(1)生地粥
[配方]生地黄25克，大米75克，白糖少许。
[做法]生地黄鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
[功效]滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
(2)黄精煨肘
[配方]黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。
[做法]黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净拍破待用。
以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘黏，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
[功效]补脾润肺。对脾胃虚弱，食欲缺乏，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。
(3)五彩蜜珠果
[配料]苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。[做法]苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。
[功效]生津止渴，和胃消食。
