拉祜族的汉语拼音是[ lā hù zú] ，拉祜族源于甘肃、青海一带的古羌人，早期过着游牧生活。后来逐渐南迁，最终定居于澜沧江流域。
拉祜族的饮食习惯
拉祜族过去有日食两餐的习惯，主食为当地生产的大米和玉米。喜用鸡肉或其他配料加大米或玉米做成稀饭，其中鸡肉稀饭为上品。拉祜族烤肉别具风味，猎获的兽肉，或直接用火烤，或用芭蕉叶包肉埋入火中，烧熟而食。烤肉香脆可口，佐以麻辣佐料后还能开胃。在民间，拉祜族男女均嗜饮酒，并有在酒和肉上不分彼此的习惯。平时喜饮烤茶，做法是将大茶入罐烤至焦黄，待香味飘出后兑入水稍煮即饮。
典型食品主要有：
拉祜族中的苦聪人在狩猎时，习惯将猎获的兽头奖给第一枪射中者，前腿奖给发现猎物的人，剩下的肉，人均一份。有干糁、香草烤牛肉等。
饮食礼仪与禁忌
若有客至，都要敬酒献茶。献茶时，一般第一碗主人喝，第二碗敬客人，以表示真诚：茶水中无毒，让客人放心。男女客人，即使是夫妇，借宿时也不能同住一室。
拉祜族习惯上一般不吃狗肉。传说拉祜族的谷种是粘附在狗尾巴上，由狗带到人间，而且狗在现实生活中与人的关系密切，是猎人的好帮手，能为主人看家，因而认为吃狗肉、杀狗、打狗都是不道德的行为。有些地方吃狗肉要受到群众的诅咒和耻笑，并且不准进入寨内。另外，在澜沧县南段一带的拉祜族不吃水牛肉。人们认为牛是农业生产的主要劳动力，吃了牛肉就等于吃了牛的力气，人们将无法耕田地。主人杀鸡招待时，客人不能自动拿鸡头吃。吃完早饭前，不得在屋内高声谈笑，不能吹口哨，不弹弦琴和吹芦笙。
拉祜族的礼仪禁忌
拉祜族的禁忌较多，而且具有神秘的色彩，日常生活方面的礼仪禁忌主要有：
大年初一，不准外人入寨，也不能去外寨，寨内妇女不得串门子；过年时禁止说不吉利的话，出猎时也不准讲不吉利的话。
行路中不能触摸路旁的治鬼器具；任何人不得在神树林中大小便，违者要受寨规惩罚。
日食月食时要敲锣打鼓，鸣枪吼叫，以助日月解脱危险。遇日食月食，不能讨亲嫁女。
过木桥时若把桥踩断，要砍一棵树换上，要杀鸡叫魂。
路上遇蛇，要止步，踅身返家；见蛇蜕皮不吉利；路遇叫人魂和叫谷魂的人，不能找其讲话，以免惊动魂灵。
妻子身怀有孕，丈夫不串山打猎，杀生多了，妻子会流产。
出生婴儿不满3日，外人不许进入产妇家，如果成年男子贸然闯入，得认婴儿为干儿或干女，要为其取名，还要送衣物手镯作礼物。
