乌孜别克族民间故事内容丰富，题材广泛，有反映世俗生活的故事、带有幻想色彩的故事和动物故事。这些故事大都以惩恶扬善为主题，歌颂正直的行为，推崇高尚的精神，揭露丑行，鞭挞罪恶。如《赛海与彼海勒》讲了这样一个故事：赛海与彼海勒是故事中两个主人公的名字，“赛海”意为慷慨大方，“彼海勒”意为吝啬小气。赛海无意中吃了一种青草而通晓鸟兽花草的语言，喜鹊和老鼠告诉了他获得财宝的秘密，赛海因此发了财，他把财物分给了穷人。彼海勒得知这一秘密，也找来青草吃了下去，果然通晓鸟兽花草的语言。贪心的彼海勒认为从喜鹊、老鼠之类的小动物那儿，只能得到获得财宝的小秘密，只有狮、虎、狼之类的大动物讲的秘密才有油水可捞。于是他钻进了猛兽的洞穴，最后被吃掉了。这一类的故事还有《两个箱子》、《野兽们的秘密》、《残暴的君主》、《下宝母鸡》等。
乌孜别克族民间故事中还有不少反映封建社会妇女为争取自由，为实现爱情理想而斗争的题材。如《七位姑娘》、《达尼汗》、《伯赫莱姆与古兰丹》、《美丽的公主巴努》、《麦丽坎加汗》等。
在乌孜别克族民间故事里还有两个传奇人物，一个是著名的阿凡提，另一个足同阿凡提一样机智幽默、善于辞令的阿尔达尔考沙。有关他们的幽默笑话在人民中间广泛流传。有一则阿尔达尔考沙的笑话是这样的：阿尔达尔考沙常常愚弄那些仗势欺人的地主巴依。一个富商夸口说：“阿尔达尔考沙骗得了所有的人，但骗不了我，他只能骗那些白痴。”他要阿尔达尔考沙当着他的面耍花招，阿尔达尔考沙说：“先生，我把骗人的口袋放在家里了，你把马借给我，让我把口袋拿来。那时候，你就知道我能不能骗你了。”商人一口答应。于是，阿尔达尔考沙骑马走了。商人一直等到天黑，也没见阿尔达尔考沙回来。
