古时候有一座大山，名叫和尚山，山下有个大坡名叫凤凰坡，坡上住着财主和风水先生。有一年，一个名叫李巧的人，一头挑着农具，一头挑着锅罐碗盆，领着媳妇来到风凰坡上，他看见这里土肥水足，是个出庄稼的好地方，便放下担子，搭了个草棚，两口子就在凤凰坡下开荒种地，兴家立业。
第二年开春，财主开犁下种了，李巧才开始送粪。庄稼人来问李巧“还不开犁，不晚吗?”李巧说:“今年春脖子长，泥土凉，下种不要忙。”财主的禾苗出了土，李巧才开犁。财主苗拔了节，李巧的苗才出土。反正不管是春种夏锄，都比财主晚一些。财主笑李巧种地不着急，李巧笑财主傻，种地瞎忙乎。
到了秋后，财主的庄稼一把草，李巧的庄稼全是宝。财主问风水先生是怎么回事。风水先生说:“凤凰坡上金银窝，种的粮食打得多。李巧把种子撒在凤凰坡上，当然要大丰收呀!”狠心的财主，把李巧轰在另一个山上去，霸占了李巧开垦的土地。
李巧在另一个山坡，开垦了几亩薄田种上庄稼，又得好收成。财主种的宝地却颗粒不收。庄稼人问李巧怎么回事？
李巧告诉大伙说:“注地种高粱不怕涝，大红大穗扬脸笑；薄地种谷子不怕旱，狼尾巴穗子腰压断；麦种高地雪盖被，来年开春抽大穗；好地种包米棵棵壮，一穗能顶两穗粮。”
大伙学李巧种地的办法，年年种瓜得瓜，种豆得豆，家家户户丰衣足食，六畜兴旺。这一年李巧粮食丰收了，便叫媳妇拿来糯米、小米、高粱、大豆、小豆、花生等八样粮食，掺合一起熬成了一锅粥，给大伙喝。
大伙一人捧个大海碗，正喝得高兴，财主派风水先生来打听种庄稼的秘诀。风水先生跑拢一看，大家正在喝粥，他也操起个大海碗喝了起来。
李巧问他:“你知道是啥饭?”
风水先生摇头回答“不知，不知。”
李巧说:“今天是腊月初八，我这粥是八种粮食做的，这叫‘腊八粥’。”
风水先生听了说:“腊八粥，好吃好吃。”
李巧问:“你知道我们种地为啥年年丰收，财主种地为啥颗粒不收?就因为我们喝了‘腊八粥’财主没喝。”
风水先生听了，赶紧跑到财主家里，叫财主熬“腊八粥”。
从此以后，庄稼人每年腊月初八都要吃“腊八饭”，保佑来年粮食丰收。
