很多人都喜欢喝啤酒，可有时候开盖的啤酒一次喝不完，过些时候再喝的话，由于啤酒与空气接触被氧化了，不但泡沫全无，而且失去了爽口感。
啤酒要是分熟啤，生啤。熟啤是经过高温杀菌的如果在你打开后不及时饮用回导致啤酒花变质，从而导致啤酒变味或变质。如何保鲜呢？找一只玻璃水杯或酒杯，杯底内蘸点水，不等水干，马上把杯子倒扣在啤酒瓶口上，这样哪怕啤酒过了三五个小时，喝起来酒味变化也不大，只是泡沫少些；可以用香槟酒或葡萄酒瓶的软木塞将没喝完的啤酒瓶塞紧，保存一天再饮，依然会有气和泡沫，喝起来味道还是很好，但不要长期这样保存，还是应该在一二天及时饮用；存放啤酒的时候，将啤酒倒置存放，瓶中的气体向上移动，因而不再漏气，存放的时候可以更长。
