炒锅是我们天天用的厨具了，而且关系到我们的健康。目前市场上的炒锅是多种多样的，可你知道炒锅什么材质好一些，炒锅什么牌子好吗？今天小编就为你谈谈这个问题。炒锅分生铁和熟铁锅两种，生铁锅烧起来比较慢，但均热比熟铁锅好，熟铁锅比较单薄，比较轻，受热快，锅东西容易烧焦，所以就材质而言，一般家庭用生铁锅比合适。至于什么牌子的好，我们推荐以下品牌，在质量上更有保障。
A.华格仕304不锈钢炒锅
这款华格仕304不锈钢炒锅是04不锈钢材质，十分的耐蚀耐热。锅里面是菱形纹蜂窝结构，使用是受热面积大，不粘锅、油烟小，因为不含涂层，所以哪怕是用铁铲子用力铲也不怕。这款锅价格上也挺合适，在市场上比较受欢迎。
B.典匠加厚双耳铸铁锅
这款加厚双耳铸铁锅非常的厚实，是采用纯铁铸造的，而且工艺很好，受热非常的均匀。整个锅身和把手是一体成型的，而锅则偏大一点，会有点沉。此外，它的锅盖是用杉木制作的，十分的特别，在煮食物的时候会有一阵阵的香气袭来。这款锅的外型好象土了一些，有过很耐用哟！
C.苏泊尔无油烟不粘锅
这款苏泊尔无油烟不粘锅是电磁炉和煤气通用的款式，使用起来非常的方便。它最大的特点就是不粘锅，并且没有油烟，清洗起来也很方便。在炒菜的时候因为锅面很光滑，因此可以减少用油量，十分的省油，我们家目前就用的这款炒锅。
D.炊大皇不粘锅
炊大皇不粘锅可以说是不粘锅界的网红了，它价格实惠，只需要90元，而且炒菜时不粘锅，洗锅刷锅都很方便。此外，它受热比较均匀，哪怕是掌握不了火候的新手也不用担心。不过也有人说不太愿意使用粘锅，觉得普通的炒锅更好一些。
E.香港陈枝记熟铁锅
香港陈枝记的熟铁锅在厨艺界非常的有名，它号称是可以让厨房小白瞬间变为高级厨师的炒锅，其在香港的很多饭店都可以看到。香港陈枝记是纯手工锻造，没有任何涂层，但炒菜几乎没有油烟，也不会粘锅，十分的方便好用，算是一个很老的牌子了。
F.苏泊尔火红点不粘锅
苏泊尔火红点不粘锅是可以电磁炉和燃气通用的，它采用了智能控油设计、手柄上还有一个防烫伤的红点。它因为采用的都是真材实料，所有手感上稍微有些沉，而锅里面的红点提示可以让新手厨师们掌握好烹饪的时间，非常的方便。
前面我们介绍了什么样的炒锅什么材质好一些，结论是生铁锅更好一些；至于炒锅什么牌子好，也推荐了以上六具品牌，参你购买时参考。
