按伊斯兰教历，每年10月1日迎来“肉孜节”。“肉孜节”是伊斯兰教三大节日之一。阿拉伯语称“尔德•菲图尔”。“肉孜”是波斯语的音译，意为“斋戒”或“封斋”。新疆地区的穆斯林谓之“肉孜节”。此节是穆斯林斋戒期满后开斋的第一日，所以亦称“开斋节”。
每年伊斯兰教历9月，穆斯林进入封斋期，时间约为29天到30天不等。到了斋月的最后一天，要向着西方的天空寻看新月（月牙）．见月的第二天就开斋。由于伊斯兰教教历是通行太阴历，以月亮出现的那天作为月首。其单月30天，双月29天，全年12个月，没有闰月，共计354天或355天。这样，每年就比公历少10天或11天，3年相差1个月。因此，肉孜节的月份和季节没有固定的关系，可以在四季中轮回出现。
按伊斯兰教义《古兰经》的规定，穆斯林斋戒期间，在饮食方面，白天不得动火烧饭和随意吃喝，只能在日落后和黎明前饮水用餐。生活起居方面，要克制私欲，禁行房事，断绝邪念，修身养性，以示对真主的虔诚、笃信。当然，小孩和体弱者可以例外。斋戒是伊斯兰教的五大功修之一。根据伊斯兰教的解释，斋戒不仅是不吃不喝，而且是为了杜绝一切不良的行为。从广义上讲，封斋可以使人眼不视邪，口不道邪，耳不听邪，脑不思邪。完成了斋戒便是立下了善功，破坏了斋戒即是犯下了罪过。穆斯林认为：斋戒既是忍耐又是考验，封斋可以培养人坚强的意志、纯洁的操行、守法的意识和吃苦耐劳的精神。正因为如此，人们把斋月看做是一年中最庄重、最吉利和最愉快的日子。
经过一个月的封斋，穆斯林完成了伊斯兰教规定的五功之一——“斋功”，于伊斯兰教历10月1日迎来“肉孜节”。
