①预防口腔疾病。反复咀嚼可以让口腔有足够的时间分泌唾液，而唾液中含有多种消化酶及免疫球蛋白，不但有助于食物的消化，还有杀菌的作用，可预防牙周病。充分咀嚼食物可促使儿童牙齿、牙龈及面部肌肉的发育，促进口腔肌肉的血液循环和口腔功能的健全。因有较多的唾液洗刷附着在牙齿表面及牙缝中的食物残渣，故有预防龋齿的作用。
②增进营养吸收。充分咀嚼，让食物变得细小，使之与消化酶完全混合，被分解成更小的物质，便于人体吸收。有人对60岁以上的妇女作了调查，发现牙齿缺失多者其骨密度较低，这与她们因牙齿缺失导致钙的消化吸收不良有关。
③增强食欲。细嚼慢咽可让人的牙齿和舌头感受到食物的好滋味，从而对中枢神经产生良好的刺激，产生食欲。
④减少胃肠道疾病。经过细嚼慢咽的食物，因在口腔中已对食物作了精细的加工，所以可减少胃肠道加工的负担，有利于胃肠道的健康。
⑤有利于减肥。狼吞虎咽者因血糖值上升较慢，只有待胃中充满食物时才有饱腹感，故而进食太多，必然促使肥胖。
⑥有利于面部美容。面容与咀嚼器官的正常功能关系十分密切。如果经常快食快咽，会因咀嚼肌缺乏锻炼而退化，随之是颌骨退化，但因牙齿退化较慢，使面部器官退化不平衡而影响美容。这种不平衡可使儿童的牙齿排列不齐，影响面部美观。
⑦保护视力。如果咀嚼肌的各肌肉无力，则会导致眼球晶体的调节功能下降，从而影响视力。这方面影响在儿童中更为明显。
⑧促进血液循环。多咀嚼具有改善脑部血液循环的作用。咀嚼时，下颌肌肉牵拉该部位的血管，加速了太阳穴附近血液的流动，从而改善心脑血液循环。此外，多咀嚼还可松弛大脑神经，解除精神紧张，对人体健康大有益处。
⑨有利于防癌。唾液中含有多种酶、激素、维生素及蛋白质，尤其是唾液中含有的15种消化酶具有特殊作用，如唾液中的过氧化酶可去除食物中某些致癌物的致癌毒性。经过实验发现，唾液腺的分泌物与食物中的黄曲霉毒素、亚硝胺、苯并芘等多种致癌物接触32秒钟以上就有分解其致癌毒性的作用。细嚼慢咽使口腔分泌更多的唾液，并与食物中的致癌物充分接触，可以减少致癌物对人体的危害。嚼的次数愈多，抗癌作用愈强。
⑩有抗衰老作用。人到老年，胃肠功能减退，吞咽反射减弱，细嚼慢咽可起到防噎、助消化、抗衰老的功效。
细嚼慢咽每个人完全可以做到，特别要让小孩子从小养成细嚼慢咽的习惯，这对其一生的健康有着重要的意义。
